韶関より桂林までの夜行列車が、混んでいて寝台車が満席。
６人掛け（向かい合わせ）の硬い椅子席での１０時間はかなり辛かった。
ほとんど眠ることもなく、朝７時前に桂林に到着。
桂林は、中国を代表するような観光地で、駅を降りた瞬間から
客引きがすごい！そして、しつこい！
こちらは、ひたすら「プ～ヨ～（不要）」「メイヨ～（いりません）」と繰り返すのみ。
中国にきて、この二つの単語を何度くりかえしたことか・・・
ホテルも決まり、近くで朝食をとることに。
桂林では、米粉の麺類が主流のようで、平麺と細麺の２種類があり、
あっさりしたスープに、細かく切ってあるたけのこ、ネギ、インゲン豆など入れて食べた。
蒸したての包子も一緒に食べて、２人で１０元。
街には大きな川が緩やかに流れていて、緑豊かな街路樹は
深い霧につつまれていて、美しい場所だなぁ～と感動。
川沿いにはベンチがあり、公園もいっぱいあるので屋台をよく見かける。
ニラ入りの餅粉の生地にピリ辛の刻んだたけのこが入っている。（２元）
熱々でもちもち。冷たいビールがあればサイコーなのに・・・
せっかく観光地だし、雰囲気のよいお店で夕食をとろう！ということで
象山公園付近の飲食店が立ち並ぶ場所へむかう。
この辺りの名物の鯉や川魚を食べている人を横目にみつつ、
まずは桂花茶を注文。
きんもくせいの花びらがコップにうかぶ・・・
緑茶にほどよく香りが移り、一口飲んだら、体がとろけたような気分に。
飲んだ後からこみあげてくる穏やかな香りは、まるで高級白ワインのよう。
きのこのスープと桂花豆腐を注文。
桂花豆腐は、きんもくせいに見立てた料理のようで、
本来は豚肉も入っているようだけど、抜いてくれた。
スープも豆腐も、一口食べて大絶賛！！
味付けで言えば、両方とも素材の味を活かしたほんのり塩味なんだけど、
えっ？なんで？こんなにおいしいの？
なんで？なんで？と思っているうちにおなかいっぱいに。
上品な味付けは、桂花茶と共にいただくと、口の中で旨みが倍増。
ポットのお湯を２回もおかわりし、食べ終わった頃には
まったりとしたほろ酔い気分に・・・
このメニューに白ご飯２つ追加して３８元。
２人だと、一品の量が多いので２品くらいしか注文できないのが残念。
大勢できていろんな種類食べたいよ～
