また来ます！なんて約束までしてしまうほど・・・
あの大自然と、人柄のよいモンゴリアンに深入りしてしまいそうだわ・・・
ウランバートルからソウルへは、約３時間ほどのフライトだけど、
食事がついているので、あらかじめベジタリアンミールを予約しておいた。
深夜に出発で早朝につくので、メニューは朝食のような内容だった。
右側は、郡司氏のオムレツの朝食で、左側が私のベジタリアンミール。
ベジミートのソーセイジ風と豆腐をターメリックで色付けしたスクランブルエッグ風。
ひよこ豆のトマト煮とヌードルサラダ、パンにメープルシロップ１瓶と豆乳。
品数も多いし、丁寧につくっているし、ボリュームもすごい！
マクロビオテックを勉強した人が考えたメニューっぽい。
それにしても、なんでわざわざソーセージとか卵に見立てる必要があるのかしら？
私は、単に野菜を食べたい！と思っているだけで、
別に肉もどき食べたいと思ってないのに・・・
なんていいながらも、しっかり食べて、ぐっすり眠りました。
